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＊イチヂクとビーツのサラダ

Salade de figues et de betteraves

*シャンピニオンのスープ

Soupe de champignons

＊サーモンのポワレ　ベルモットソース　ブドウソース

Saumon poêlé avec sauce vermouth et sauce au raisin

＊マロンクリーム　ブリュレ

Crème brûlée aux marrons

9月になりました。まだまだ暑い日もありますが、朝晩は少し涼しい日もありほっとします。秋に向かって美味しいものがどんどん出てくる季節です。

秋を意識したメニューで今月もお待ちしております。

ルセット　平塚

＊鯛のセビーチェ

Ceviche de daurade

*桃のヴィシソワーズ

Peach　Vichyssoise

*鶏のソテー　バスク風

Poulet　sauteu Basuquaise

＊ヌガーとピスタチオのアイス

Nougat glace ice cream

8月　お盆休み明け、休みで疲れた身体を癒すため美味しいお料理を作って食べましょう。

今月も皆様のお越しをお待ちしております。

＊ラタトゥイユ

　　　Ratatouille

＊トウモロコシの冷製スープ　トマトのジュレ

　　　Soupe froide de mais et gelee de tomates

*スズキのムニエル　グルノーブル風

　　Meuniere de bar grenobloise

*レモンのタルト

　　Tarte au citron

暑い日が続きますが、夏らしいさっぱりとしたメニューで今月も皆様をお待ちしております。

＊カツオと季節の野菜マリネサラダ

Salade de marine de bonite et de legumes de saison

＊アスパラのポタージュ

Potage aux asperges vertes

＊プロバンス風牛肉の煮込み

Boeuf mijoté à la provençale

*リム―ザン風クラフティ

Clafoutis limousin

気持ち良い陽気が続いておりますが、そろそろ梅雨がやってきますね。

ジメジメした気分を吹き飛ぶように気合いれていきたいものです。

今月も皆様のお越しをおまちしております。

ルセット　平塚典子

＊アジのマリネ

Marinade de ｃhinchard

＊カブのスープ

Soupe de navet

＊鯛のムニエルシャンパンソース

Médaillons de dorade avec sauce au champagne

＊ヘーゼルナッツのブランマンジェ

 Noisettes　Blanc-manger

ゴールデンウィークから日常に戻るまでなかなか時間もかかりましたが、今月も気合入れていきたいと思います💪

旬の食材を沢山取り入れたメニューで今月も皆様をお待ちしております。

ルセット　平塚

＊ホタルイカと春野菜のサラダ

*アサリのスープ

＊牛肉のポワレ　赤ワインソース

Boeuf poêlé sauce au vin rouge

＊ウフ・ア・ラ・ネージュ

Ouf à la neige

ようやく仙台のさくら🌸も開花しました。厳しい寒の戻りもあり、待ち遠しかった桜の便りに心も踊ります。

今月も春を感じれるメニューで皆様をお待ちしております。