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2024 3月レッスンメニュー

*ホタルイカのサラダ

*カリフラワーのポタージュ グリンピースのアクセント

*鯛のムニエル アサリソース

*アーモンドフィナンシェ

まだまだ寒い日が続きますが、春らしい食材を使ってのレッスンです♪

皆さんのお越しをお待ちしております。

2024 2月レッスンメニュー

*季節野菜のサラダ トマトヴィネグレット

*カブのスープ仕立て

*牛タンのマデラ煮込み            

*チョコレートアイスクリーム バナナケーキ

今年のヴァレンタインはチョコレートアイスクリームで。

牛タンの煮込みもチョコレート色♪

今月も皆様のお越しをお待ちしております。

ルセット 平塚典子

2024 1月レッスンメニュー 

*ホタテとタブレのサラダ

*トピナンブールのポタージュ

*鱈のポワレ ブールブランソース

 

*ガレット・デロワ

 

2024年のルセットいよいよ始動です。

本年も皆様どうぞよろしくお願い申し上げます。

年末年始の疲れた胃にも優しい今月のメニューで皆様をお待ちしております。

運試しのガレット・デロワでフェーブを引き当て女王になるのはいったい誰でしょう!!

楽しみにお越しください。

 

ルセット 平塚典子

2023 12月Christmas menu

 

*赤パプリカのムース 

  

*ポタージュ キュルティバトゥール

 

  

*豚と栗のココット煮

 

  

*ヴェリーヌショコラ カルダモン風味のシャンティーとベリーソース添え

2023年ルセットクリスマスメニューのメインは煮込み料理となります。

寒い日に食べる煮込み料理でほっこりしましょう🎄

2023 11月レッスンメニュー

 

*キノコと野菜と帆立のテリーヌ

*サツマイモとリンゴのポタージュ

 

*ヒラメのポワレ ソースベルモット 

*コーヒーロールケーキ

 

11月になりました。木々の葉が色付き落ちる寂し気な季節となりましたが、美味しい料理でパワーアップ!元気に参りましょう~

今月も皆様のお越しを楽しみにお待ちしております。

ルセット 平塚

 

 

2023 10月レッスンメニュー

*じゃがいもとサーモンのサラダ セルクル仕立て

 

*シャンピニオンのスープ

 

 

*鴨のスパイス風味

 

*パリブレスト

10月待ちに待った秋ですが、急に朝晩冷えるようになり体調を崩しがちではありませんか?美味しいものを食べて、しっかり栄養をとって元気にいきましょう!

食欲の秋🍂ですからね~♪

今月も皆様お待ちしております。

 recette 平塚