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＊マグロのタルタル

＊サツマイモのポタージュ　シャンピニオンソース

＊グルノーブル風サーモンのポワレ

＊マロンのクレームブリュレ

暑かった夏もあっけなく終わり、虫の声が賑やかになってまいりました。

秋らしいメニューで今月もお待ちしております。

ルセット　平塚

＊ラタトゥイユとズッキーニのグリル

＊ヴィシソワーズ　枝豆のアクセント

＊牛肉と夏野菜のグリエ　ラビゴットソース

＊ヌガーグラッセ

8月のレッスンは後半のみの営業となり数回の開催となりまして、ご予約の取れなかった方々にはご迷惑をおかけしております。

キャンセルも少々出ておりますのでお気軽にお問合せ下さい。

ルセット　平塚典子

＊ホタテと季節の野菜マリネ

＊トウモロコシのスープ、赤パプリカのクーリ

＊スズキのポワレ、ピストゥソース

＊タルト・オ・シトロン

暑くて食欲の落ちる夏ですがしっかり食べて元気にいきましょう♪

今月も皆様のお越しをお待ちしております。

ルセット　平塚

＊アジと黄パプリカのタルタル　赤パプリカのムース添え　　　　　　　　　　　　　

＊ビーツの冷製スープ

＊コック　オ　ヴァン（鶏もも肉の赤ワイン煮）

＊バヴァロア

6月です。気持ちの良い陽気が続きましたが、雨の日が徐々に増え始め梅雨へと向かっている感じがする今日この頃、美味しいものを食べて元気にいきたいものですね。

今月も皆様のお越しを楽しみにお待ちしております。

＊季節野菜とシーフードのサラダ

＊じゃがいものポタージュ　アスパラアクセント

＊鯛のヴィエノワーズ　ソース・ヴェルモット

＊リム―ザン風クラフティ

5月、気持ちのよい爽やかな季節ももうじき終わり梅雨がやってきます。

気持ちは爽やかに美味しく楽しく一緒にお料理しましょう♪

今月も皆様のお越しおまちしております。

recette  平塚

＊白身魚とパプリカのマリネサラダ

＊ポタージュサンジェルマン　新玉ねぎソースのアクセント

＊豚フィレ肉のアルロネーズ風

＊アーモンドのブランマンジェ

＜お知らせ＞

昨今の食材の値上げにより、ルセットレッスン料金も5500円から6000円に値上げさせていただきます。皆様にはご迷惑をお掛け致しますが何卒よろしくお願いします。

ルセット　平塚