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栗のヴルーテ

 牡蠣のコンフィ

若鶏のソテ　バスク風

バスク風チーズケーキ

今月も季節の食材を取り入れたメニューで皆様のお越しをお待ちしております。

お気軽にご連絡下さい。

ルセット　平塚典子

＊季節野菜と鶏ささみのテリーヌ

＊ビーツのポタージュスープ

＊グルノーブル風サーモンのポワレ

＊栗のクレームブリュレ

9月になりすっかり涼しく秋めいてまいりました。

季節の食材を使ったお料理で今月も皆様のお越しをお待ち申し上げております！

　　＊　魚のエスカベッシュ

＊　枝豆のポタージュ

　　　　　＊　牛タンの赤ワイン煮込み

　＊　ブランマンジェ　桃のジュレ

8月スタミナをつけて暑い夏を乗り切りましょう！

今月も皆様のお越しをお待ちしております♪

＊　魚のエスカベッシュ

＊　枝豆の冷たいポタージュ

＊　牛タンの赤ワイン煮込み

＊　ブランマンジェ　桃のジュレ

暑い毎日が続きますが、しっかり食べて暑い夏を乗り切りましょう！

今月も皆様のお越しをお待ちしております♪

＊　ナスのキャビアとエビ

＊　アボカドとヨーグルトの冷たいスープ

＊　すずきのポシェ白ワインソース

＊　レモンのタルト

爽やかなメニューで7月もお待ちしております♪

＊　ナスのキャビアとエビをトマトのクーリで

＊　アボカドとヨーグルトの冷たいスープ

＊　すずきのポシェ白ワインソース

＊　レモンのタルト

暑くなる7月涼しげなメニューでみなさまのご参加お待ちしております。

お気軽にご連絡下さい♪

白身魚のカルパッチョ　ホワイトバルサミコジュレ添え

白いんげん豆のカプチーノ仕立て　エビのソテ添え

牛肉のロティ　野菜のジャルディニエール風

オレンジピールとコニャック風味のスフレ

今月も美味しいレシピでおまちしております

お気軽にご連絡下さい。

マグロのタルタル　ガトー仕立て

キャベツのポタージュ

若鶏のソテ　マレンゴ風

そば粉のクレープ

シュシェン風アイスクリーム　キャラメルソースがけ

今月も美味しいメニューでお待ちしております。

お気軽にご連絡下さい。

ルセット　平塚

前菜　　　＊　マグロのタルタル　ガトー仕立て

スープ　　＊　キャベツのポタージュ

メイン　　＊　鶏のソテ　マレンゴ風

デザート　＊　そば粉のクレープ　

　　　　　　　シュシェン風味アイスクリーム

　　　　　　　キャラメルソースがけ　

ＧＷの長いお休み明けから「令和」初月のレッスンとなります！

気を引き締め心新たに張り切ってレッスンに励みたいと思いますので、

皆様、是非楽しみにいらして下さい

お待ちしております。

ルセット　平塚　典子

グリーンアスパラのムース

新玉ねぎのスープ　グリンピースのジュ

魚のパピヨット

くるみと松の実のガレット　ヘーゼルナッツアイスクリーム

年号も新たに、新学期もはじまります。

私も気を引き締め頑張りたいと思います！

今月も皆様のお越しを美味しいレシピでお待ちしております♪