information

2023 1月レッスンメニュー

*カリフラワーのスープ ほうれん草のアクセント

   

*ホタテとエビのタルタル カブのミルフィーユ

 

*スモーク鱈のフィレンツェ風

*コアントロー風味のオレンジスフレ

2023年 ルセットレッスン始動いたします。

至らぬ点も多々ございますが、今年も皆様どうぞよろしくお願い致します。

楽しく、美味しくをモットーに今年も頑張ります💪

 

ルセット 平塚典子

 

 

2022 Xmas lesson menu

*フレッシュサーモンのマリネ

*シャンピニオンのポタージュ

*鶏のロティとバイエルディ

*タルト・オ・フレーズ

2022も最終レッスンとなりました。12月のご予約は早々といただいており、ご予約をお取りできない方々も多数いらっしゃりご迷惑をお掛け致しました。1月のご予約も残席わずかとなりますのでお早目のご予約をお願いします。

12月楽しいクリスマスレッスンにしたいと思いますのでよろしくお願いいたします💛

ルセット 平塚

 

 

 

2022 11月レッスンメニュー

 

*キッシュロレーヌとクリュディテ  

 

*野菜のジュリエンヌのポタージュ

  

*ヒラメのドュグレレ風

 

*ヘーゼルナッツのブランマンジェ

最近早めのご予約を頂く事が多く、直前のご予約が取りにくくなっておりご迷惑をお掛けしております。ご予約は早めにお願いします。

ルセット 平塚

2022 10月レッスンメニュー

      

*きのこと鶏のテリーヌ

*ワタリガニのビスク

 

*豚肉のシャンバロン風煮込み

*リンゴのカトル・カール

急に寒くなりました今日この頃ですが、秋の味覚で元気に行きましょう!

今月も皆様お待ちしております。

ルセット 平塚

2022 9月レッスンメニュー

*マグロのタルタル

*サツマイモのポタージュ シャンピニオンソース

*グルノーブル風サーモンのポワレ

*マロンのクレームブリュレ

暑かった夏もあっけなく終わり、虫の声が賑やかになってまいりました。

秋らしいメニューで今月もお待ちしております。

ルセット 平塚

 

2022 8月レッスンメニュー

*ラタトゥイユとズッキーニのグリル

*ヴィシソワーズ 枝豆のアクセント

 

*牛肉と夏野菜のグリエ ラビゴットソース

*ヌガーグラッセ

8月のレッスンは後半のみの営業となり数回の開催となりまして、ご予約の取れなかった方々にはご迷惑をおかけしております。

キャンセルも少々出ておりますのでお気軽にお問合せ下さい。

ルセット 平塚典子