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7月レッスンメニュー

*ホタテと野菜のテリーヌ

*枝豆とシャンピニオンの冷製スープ

*ポークソテーシャルキュティエール

*桃のクレームブリュレ

 

梅雨の時期となり不快な日が続きますが、冷たい前菜、冷製スープで7月もお待ちしております。

 

6月レッスンメニュー写真

 

*ビーツのムースとナスのクレーム

*ムール貝のスープ サフラン風味

 

*シャンパン風味のスズキのブレゼ

     

*フィナンシェ

 

6月レッスンも引続きコロナ対策の為、手指消毒、検温、換気をさせていただきます。調理時にはマスク、フェイスシールド着用等お願い致します。

今月も皆様のお越しをお待ち申し上げております♪

5月 レッスンメニュー写真

 

*ワカモレとセビーチェのヴェリーヌ仕立て

*ポタージュサンジェルマン(グリンピースのポタージュ)

 

*チキンのフリカッセ アンシェンヌ風

*ヘーゼルナッツのブランマンジェ キャラメルアングレースと

 

5月前半は補修工事の為お休みとさせていただきまして、ご希望の日程に添えなかった方々には大変ご迷惑をお掛けし申し訳ありませんでした。

19日より5月のレッスンをスタートしたいと思いますのでどうぞよろしくお願い致します。

5月のご予約も多数いただいており、20日(木曜)残席1名、イレギュラーではございますが23日(日曜)残席1名、今の時点での残席です。ご興味ございましたらお気軽にご連絡下さい。

ご連絡お待ちしております。

今月も引き続きコロナ感染対策の為、手指消毒、検温、マスク、フェイスシールド着用での調理、ソーシャルディスタンスをお取りいただいての試食、マスク着用での会話、換気の徹底、等々させていただきますのでご協力の程よろしくお願い致します。

recette  平塚典子

 

 

5月レッスンについて

5月のレッスンですが、地震による家の修繕工事の為、

中旬までレッスンをお休みとさせていただきます。

5月は19日(水)よりレッスンを行います。

ご迷惑をお掛け致しますが何卒よろしくお願い申し上げます。

 

ルセット 平塚典子