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10月レッスンメニュー

*きのこのマリネとキャロットラぺ

*シャンピニオンのブルテ

*鴨のローストかぶのソテー添え

*栗のパヌケ

 

10月になり朝晩冷えるような日も多くなってきましたね

旬の食材を使った秋らしいほっこりしたメニューで今月もお待ちしております。

 

今月も前月同様コロナ対策へのご協力をどうぞよろしくお願い致します。

9月レッスンメニュー

 

*イチジクと生ハムのサラダ 

 

*かぼちゃのポタージュマスカルポーネ風味

  

*サーモンのハーブクルート仕立て

   

*モカロール

 

まだまだ暑い日が続きますが、食材は徐々に秋の旬に、、、

 

先月の最終週よりコロナ対策のマスク着用に加え、フェイスシールド着用もお願いしております。

暑い中での着用は大変ではございますが、ご協力をお願いします。 

今月も引き続き、コロナ対策といたしまして、

・体調のすぐれない方、熱のある方の参加をお控えいただきます

・マスク着用、フェイスシールドの着用をお願いします

・調理器具、食器のアルコール消毒を実施します

・手洗いの徹底をお願いします

・試食の後は速やかにお帰りいただきます

・飛沫防止の為、座席の距離をとらせていただきます 

・換気を行わせていただきます

以上、今月もどうぞよろしくお願いします。

*フェイスシールドはこちらで用意しますので持参の必要はございません。

                         

8月レッスンメニュー写真です。

* ヴィシソワーズ 枝豆のアクセント

 

*白身魚のセビーチェ

*豚のトマト煮込み ギリシア風

*桃のコンポート バニラアイス添え

 

暑い日が続きますが少しでも涼しげなお料理で(煮込みもあるけど、、)

美味しく栄養補給し、暑い夏を乗り切りましょう!

今月も引き続きコロナ対策としまして

・体調のすぐれない方、熱のある方は参加をお控えいただきます

・マスク着用をおねがいします

・手洗い、手指の消毒の徹底

・調理器具、食器の消毒

・試食の後速やかにお帰りいただきます

・換気を行います

今月から座席を変え飛沫防止の措置を取りたいと思います

よろしくお願い致します。

8月レッスンメニュー

 

* 白身魚のセビーチェ

* ヴィシソワーズ 枝豆のアクセントで

* 豚のトマト煮込みギリシア風

* 桃のコンポート アイス添え

7月レッツスンメニュー写真

 

* なすのキャビアズッキーニ巻き

 

* 冷たいとうもろこしのスープ

* すずきのパイ包み

* ココナッツのブランマンジェ バジルソース

 

今月も引きつづきコロナ感染予防の対策といたしまして

・当日体調のすぐれない方は参加をお控えいただく事

・マスクの着用のお願い

・手洗い消毒の徹底

・試食の後は速やかにお帰りいただく事

換気を行いなるべく密をつくらないよう努めてまいります

何卒ご協力お願い申し上げます。

ルセット 平塚典子

7月レッスンメニュー

* なすのキャビア

* 冷たいとうもろこしのスープ

* すずきのパイ包み

* ココナッツのブランマンジェ

 

今月もコロナ対策を取りながらのレッスンとなりますが、

何卒ご理解の上、宜しくお願い致します。

6月レッスンメニュー

 

* アボカドとエビのカクテルサラダ

* パプリカのポタージュスープ

 

*鶏肉のマスタード風味

 

 

 

*タルト・オ・シュクレ

ルセット再開にあたり何点かお願いがございます。

・当日熱のある方や体調のすぐれない方はご遠慮下さるようお願いします。

・マスクの着用をお願いします。

・手洗い消毒をお願いします。

・試食の後は残念ですが速やかにお帰りいただきます。

教室でもなるべく安全にできるよう換気をまめにする等なるべく蜜にならないよう

心掛けていきますので何卒よろしくお願い致します。

ルセット 平塚典子

6月中旬~レッスン再開のお知らせ。

いつもお越しいただいている皆様へ

緊急事態宣言も解除となりましたが、まだまだ気を抜けない状態が続いている為、再開するにあたりいろいろな対策をとりながらのレッスンとなりそうです。

おしゃべりしながら楽しくお料理をすることを楽しみにお越しいただいている皆様には、まだまだ以前のような状況に戻るには難しい状況ですが、6月中旬(6月17日(水)~)の再開を検討しております。

お越しいただく際に注意いただく事といたしまして元々少人数ではありますが2~4名様までとさせていただき、その他

*当日熱がある方、体調のすぐれない方はご遠慮いただきたいです。

*マスクの着用をお願いします。

*手洗い消毒をこまめにお願いします、調理器具、食器等の消毒も行ないます。

*換気も頻繁に行います。

*当分は早めの終了とさせていただきます。

等々、注意しながらの再開となりますが、ご了解いただきました上でのご予約をお待ちしております。

 

6月メニュー

*アボカドとエビのカクテルサラダ

*パプリカのポタージュスープ

*鶏肉のマスタード風味

*タルト・オ・シュクル(シュガータルト)

 となります。宜しくお願いいたします。 

 

recette  平塚 典子

 

5月レッスンもお休みとさせていただきます。

 

  

   

 

 

皆様、コロナ自粛生活いかがお過ごしでしょうか?

あともう少し頑張れば、あと少し…と思っていたらまあ予想通りではありましたが自粛延期となり、ため息ばかりが出るこの頃です。

しかし、お家時間を楽しくお過ごしの方々もたくさんいらっしゃるようですので、私も頑張って皆さんを見習い、楽しく過ごす事を心がけ散歩、読書等して、教室が始まる時には美味しく素敵なものが作れるようイマジネーションを膨らませ過ごして行こうと思います。

 

料理についてのご質問などおありでしたら遠慮なくメール、お電話でお問合せください。(料理のこと以外でも、私の声が聞きたくなった方、OKで~す)

ということで、5月のレッスンも引き続きお休みさせていただきます。

何卒ご理解の程宜しくお願い致します。

 

recette  平塚 典子

 

 

 

 

4月のレッスンも引き続きお休みとさせていただきます。

4月のレッスンですが、当初再開の予定でおりましたが、各地の自粛要請等に伴い、皆様の安全も考えましたうえ、引き続きお休みとさせていただくことになりました。

早くこの状況が収束し、また楽しくレッスンが出来るようになるまでお待ちください。

ご予約頂いておりました皆様にはご迷惑をお掛けし大変申し訳ございませんが、どうぞご理解ご了承の程よろしくお願い申し上げます。

 

recette  平塚 典子