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4月レッスンメニュー

*春野菜のサラダ アンショワイヤードソース

*アサリのクリームスープ

*牛肉のポワレ黒こしょうソース

*ダックワーズ

 

4月中旬よりレッスン再開させていただきます。

コロナ感染対策として検温、手指の消毒、マスク、フェイスシールドの着用、試食時の会話の際はマスク着用でよろしくお願い致します。

4月レッスンについて

4月のレッスンをこの度の仙台市緊急事態宣言に伴い11日まで自粛させていただきます。

その為、ルセットレッスンを4月14日(水)からとさせていただきます。

毎月楽しみになさってくださる方々には大変ご迷惑をお掛けしますが何卒よろしくお願い

申し上げます。

recette  平塚典子

3月 レッスンメニュー写真

 

*ホタテとサーモンのタルタル カブのミルフィーユ仕立て

*エビのビスク

*ヒラメのムニエルあさりソース

*ウフ・ア・ラ・ネージュ

3月まだ寒い日もありますが、温かい日も少しづつ増え、外の木々の芽が膨らんできました。

春らしいメニューで今月も皆様をお待ちしております。

今月もコロナ感染対策としましてのマスク、フェイスシールドの着用、手洗い、手指の消毒、検温等のご協力を引き続きよろしくお願いします。

2月 レッスンメニュー写真

 

*ピサラディエールとセロリとリンゴのサラダ

 

*カリフラワーのポタージュ ほうれん草とパプリカのアクセント

*仔羊のペルシャ―ド

*テリーヌショコラ ヴァニラアイスクリーム添え

 

2月バレンタイン月の為チョコレートのデザートになります♪

 

今月もコロナ感染対策として、お越しいただく皆様には、体温の計測、手指の消毒、マスク着用,フェイスシールド着用をお願いしております。

こちらとしましても、調理器具、食器の消毒、手指の消毒、座席の幅を広めにとる、換気等の対策を行ってまいりますので、ご協力の程宜しくお願い致します。

 

 

2月 レッスンメニュー

* ピサラディエール セロリとりんごのサラダ

* カリフラワーのポタージュ 

  ほうれん草とパプリカのアクセント

* 仔羊のペルシャ―ド

* テリーヌ ショコラ ヴァニラアイス添え

2021 1月レッスンメニュー

 

* フォアグラのソテとリンゴのロティ

* ほうれん草のポタージュ

 

* 鯛のムニエルシャンパンソース

 

* ヴェリーヌショコラ カルダモン風味のシャンティ添え

 

2021 1月今年もrecette始動致します。

引続き皆様には協力をいただき、マスク着用、フェイスシールド着用、当日ご気分のすぐれない方、熱のある方にはご遠慮いただくことををお願いします。

換気の徹底、ソーシャルディスタンス、消毒なども行ってまいりますのでどうぞご協力をお願い致します。

今年も一層気を引き締めコロナ対策をとりながらレッスンを行っていこうと思っておりますので

どうぞよろしくお願い致します。

今年も皆様のお越しを楽しみにお待ちしております。

 

recette  平塚 典子