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皆様、コロナ自粛生活いかがお過ごしでしょうか？

あともう少し頑張れば、あと少し…と思っていたらまあ予想通りではありましたが自粛延期となり、ため息ばかりが出るこの頃です。

しかし、お家時間を楽しくお過ごしの方々もたくさんいらっしゃるようですので、私も頑張って皆さんを見習い、楽しく過ごす事を心がけ散歩、読書等して、教室が始まる時には美味しく素敵なものが作れるようイマジネーションを膨らませ過ごして行こうと思います。

料理についてのご質問などおありでしたら遠慮なくメール、お電話でお問合せください。（料理のこと以外でも、私の声が聞きたくなった方、ＯＫで～す）

ということで、5月のレッスンも引き続きお休みさせていただきます。

何卒ご理解の程宜しくお願い致します。

recette  平塚　典子

4月のレッスンですが、当初再開の予定でおりましたが、各地の自粛要請等に伴い、皆様の安全も考えましたうえ、引き続きお休みとさせていただくことになりました。

早くこの状況が収束し、また楽しくレッスンが出来るようになるまでお待ちください。

ご予約頂いておりました皆様にはご迷惑をお掛けし大変申し訳ございませんが、どうぞご理解ご了承の程よろしくお願い申し上げます。

recette  平塚　典子

　毎月レッスンにお越しいただく皆様いつもありがとうございます。

この度の新型コロナに対応し、皆様の安全を考え3月のレッスンをお休みさせていただくことに致しました。

ご予約を頂いております方々にはメール、お電話にてご連絡を差し上げさせていただきます。

この状況が収束に向かって4月よりレッスン再開できますように願うばかりです。

皆様には大変ご迷惑をお掛けいたしますがどうぞご理解、ご了承のほどよろしくお願い申しあげます。

recette 平塚　典子

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊鴨のローストスライスと季節の野菜サラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＊カリフラワーのクリームスープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　                                                                                                                                                                                                               　　　　　　　 ＊真鯛のポワレ　ヴァンブランソース

      　　　　                                                           　　　　　　　　　　　　 ＊バナナチョコレートタルト

バレンタインにチョコレートのデザートいかがでしょうか？

今月も皆様のお越しをお待ちしております。

お気軽にお問合せ下さい。

●　ホタテのカルパッチョオレンジ風味

●　ごぼうのクリームポタージュ

●　豚ばら肉の煮込み玉ねぎソース　りんごのピュレ添え

●　洋梨のクレームブリュレ

2020初レッスンはホッとする優しい味の煮込み豚肉料理で皆様をお待ちしております。

魚のテリーヌ　オーシャン風

トマトのクリーポタージュ　バジリコ風味

牛肉のポーピエット　ニンジン添え

キャラメルシュークリーム　ツリー

Xmasメニュー12月まだお席の空きございます

お気軽にご連絡下さい。

平塚

＊魚のテリーヌ　オーシャン風

＊トマトのクリームポタージュ　バジリコ風

＊牛肉のポーピエット

＊キャラメルシュークリームで

　　クロカンブッシュ風クリスマスツリー

赤パプリカのムース コンソメジュレエビ添え

農夫風ポタージュ

スモーク鱈のフィレンツェ風

タルトタタン

11月のメインは旬の鱈を使ったスモーク料理に素朴

なホッとする具沢山のスープにりんごといえばタルトタタン

今月も皆様のお越しをおまちしております。

栗のヴルーテ

 牡蠣のコンフィ

若鶏のソテ　バスク風

バスク風チーズケーキ

今月も季節の食材を取り入れたメニューで皆様のお越しをお待ちしております。

お気軽にご連絡下さい。

ルセット　平塚典子

＊季節野菜と鶏ささみのテリーヌ

＊ビーツのポタージュスープ

＊グルノーブル風サーモンのポワレ

＊栗のクレームブリュレ

9月になりすっかり涼しく秋めいてまいりました。

季節の食材を使ったお料理で今月も皆様のお越しをお待ち申し上げております！