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＊アスパラのムースとエビ入りジュレ添え

＊新玉ねぎのポタージュ

＊シュー・ファルシ

＊くるみと松の実のガレットとヘーゼルナッツアイスクリーム

桜🌸咲く楽しい季節♪新生活も始まる季節♪わくわく気分で美味しいものを一緒に作って食べましょう。

今月も皆様のお越しをお待ちしております。

ルセット　平塚典子

*ホタルイカのサラダ

＊カリフラワーのポタージュ　グリンピースのアクセント

*鯛のムニエル　アサリソース

＊アーモンドフィナンシェ

まだまだ寒い日が続きますが、春らしい食材を使ってのレッスンです♪

皆さんのお越しをお待ちしております。

＊季節野菜のサラダ　トマトヴィネグレット

＊カブのスープ仕立て

*牛タンのマデラ煮込み　　　　　　　　　　　　

＊チョコレートアイスクリーム　バナナケーキ

今年のヴァレンタインはチョコレートアイスクリームで。

牛タンの煮込みもチョコレート色♪

今月も皆様のお越しをお待ちしております。

ルセット　平塚典子

＊ホタテとタブレのサラダ

＊トピナンブールのポタージュ

＊鱈のポワレ　ブールブランソース

*ガレット・デロワ

2024年のルセットいよいよ始動です。

本年も皆様どうぞよろしくお願い申し上げます。

年末年始の疲れた胃にも優しい今月のメニューで皆様をお待ちしております。

運試しのガレット・デロワでフェーブを引き当て女王になるのはいったい誰でしょう！！

楽しみにお越しください。

ルセット　平塚典子

*赤パプリカのムース　

＊ポタージュ　キュルティバトゥール

＊豚と栗のココット煮

＊ヴェリーヌショコラ　カルダモン風味のシャンティーとベリーソース添え

2023年ルセットクリスマスメニューのメインは煮込み料理となります。

寒い日に食べる煮込み料理でほっこりしましょう🎄

＊キノコと野菜と帆立のテリーヌ

＊サツマイモとリンゴのポタージュ

*ヒラメのポワレ　ソースベルモット　

＊コーヒーロールケーキ

11月になりました。木々の葉が色付き落ちる寂し気な季節となりましたが、美味しい料理でパワーアップ！元気に参りましょう～

今月も皆様のお越しを楽しみにお待ちしております。

ルセット　平塚