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＊じゃがいもとホタテのサラダガトー仕立て

＊キノコのスープ

＊サーモンのポワレ　ブールブランソース

＊ヌガーとピスタチオのアイス

10月レッスンメニューです。

秋らしい食材を使ってのメニューになっております。

今月もコロナ対策をしっかり取りながら楽しくレッスン致しましょう。

皆様のお越しをお待ち申し上げております。

＊真鯛のマリネサラダ

＊ニンジンとサツマイモのポタージュ

＊豚肉の煮込みリンゴのピュレ添え

＊マロンのプリン

9月のレッスンメニューです。

季節の食材を取り入れたメニューになります。

今月もコロナ感染対策をしてのレッスンとなりますので、皆様のご協力をお願い致します。

＊イカのグリエ　ラタトゥイユ添え

＊かぼちゃの冷製スープマスカルポーネ添え

＊ヒラメのムニエル　グルノーブル風

＊アルザス風ブルーベリータルト

＊ホタテと野菜のテリーヌ

＊枝豆とシャンピニオンの冷製スープ

＊ポークソテーシャルキュティエール

＊桃のクレームブリュレ

梅雨の時期となり不快な日が続きますが、冷たい前菜、冷製スープで7月もお待ちしております。

＊ビーツのムースとナスのクレーム

＊ムール貝のスープ　サフラン風味

＊シャンパン風味のスズキのブレゼ

＊フィナンシェ

6月レッスンも引続きコロナ対策の為、手指消毒、検温、換気をさせていただきます。調理時にはマスク、フェイスシールド着用等お願い致します。

今月も皆様のお越しをお待ち申し上げております♪